Eredmènyeim közé tartozik az sok-sok kudarc amelynek a tapasztalatai évekkel később két első helyezetthez segített Újvidéken és Szabadkán , valamint egy második helyzethez Belgrádban. Legnagyobb eredményemként az eddigi pályafutásom alatt a következőt emelném ki: két tanulómból cukrászoktató vàlt, és egy harmadik tanulóm is tanári pályán van de más területen oktat. Mindég fontosnak tartottam hogy a tanulóimnak az anyanyelvükön biztositjak megfelelő szak irodalmat,tananyagot . E cèlbol megírtam a tanúlóim számára a saját tapasztalataim alapjàn , sok fénykèppel alàtámasztva, a hivatalos cukrász tanterv szerint a magyar nyelvű szakirodalmat . Hivatalosan sohasem lett kiadva ,belső használatra szántam, a mài napig a legnagyobb elégedettségemre az elektronikus tananyagaim keringenek a tanulóim és a kollégáim köreiben is.A Kovid járvàny kitörésékor, a Szerb tanügy felkérésére magyar nyelven forgattam videó formàban tanítási egységeket ,amit az RTS Planeta platformon tudtak megtekinteni a cukrásztanulók Szerbia szerte. 20 -30 videót forgattam le. Nagyon pozitív visszajelzéseket kaptam a tanulóim tol és a

kollégáim tol is eggyarànt, jómagam is nagyon hasznosnak találtam. Tulajdonképpen úgy tekintek erre a digitalizációs prodzsektre mint a szakmai és oktatói fejlődésem evoluciójának következő nagy lépcső fokkára, szerényen megálapitom lehet hogy , ez lesz az életem ,,nagy műve,, , a

hagyatékom,ilyen módon hagyok szakmai nyomot magam után az utókornak. A járvàny lecsengése utàn a videó tananyag felvételezéseket folytattam önerőmből a saját telefonommal felvéve,az iskolai tanműhelyben bemutatva, laptopomon saját kezűleg megszerkesztve . Jelenleg a munka még nincs befejezve, de mára már több mint száz digitàlis tananyag van eddig tarsolyomban. Igy jutottam a következő ötletig hogy az emlitett tananyagokat nyilvànossan a nagyközönség ellé tárjam ,hogy aki tanulni szeretne ,ötletett meriteni,inspirálódni az könnyen hozzáférhessen a

szükséges ismeretekhez. Ennek köszönhetve születet meg a GASTRO POINT nevezetű youtube csatornám , ahová az ellátogató érdekeltek megtekinthetik a cukrászat alapjainak az eljàrásait . Mindez közben Cseszkó Ibolya kollèganő 2022 ben meginditotta a Sweet Cake mesterkurzus képzést , alapító tag ként társultam. Azóta ez a kezdemènyezés work shop-civil szervezeté nőtte ki magát ahova időközben más kollégàk is csatlakoztak , mindenki a saját szakterületén belül. A képzéseken igyekszünk átadni a tudàsunkat,tapasztalatainkat,szakmai titkainkat cukrászatbol az érdeklődök számára. Az érintet témakörök amelyekkel foglalkozom a Kanizsai , Cseszkó Ibolya Sweet Cakeprofesionàlis és minden szükséges ezközzel felszerelt tanmühelyben a következök:

Csokoládé bombon,Linzer tésztàbol készúlt termékek,Leveles tésztábol készült termékek,Kelt tésztábol készúlt termèkek, Alap torta masszàk és hagyományos tortàk, Modern desszertek/torták (külömbözö Zila formákban),Parfék elkiszétise(fagyasztott desszertek),Kehelydeszertek(Somlói galuska,Rákozci turós újragondolva,Citromos mouse,Csokoládés mous…) pohárdeszert.

Tovàbbi kérdéseikkel bizzalommal forduljonak hozzám a desszertekkel kapcsolatos tudnivalókrol.